- 500 gr isi kupang
- 50 gr bawang bombai (diblender)
- 50 gr bawang putih (diblender)
- 50 gr jahe (diblender)
- 50 gr cabai rawit (diblender)
- 3 batang serai (diblender)
- 50 gr serundeng
- 20 ml santan
- 100 gr cabai yang diblender
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Rendang Kupang :
- Panaskan kuali dengan api yang sedang.
- Kemudian masukkan bahan yang telah diblender bersama cabai yang diblender dan santan.
- Aduk rata hingga matang dan berbau harum. Masukkan isi kupang dan serundeng. Aduk perlahan.
- Apabila hampir kering, masukkan garam dan gula secukupnya.
- Aduk hingga rata dan kering.
