- 500 gr daging kambing bertulang
- 50 gr kacang hijau
- 1.000 cc air
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa, jika suka
- 1 sdt lada bubuk
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 cm jahe, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sup Kambing Kacang Hijau
- Rebus daging kambing, air, jahe hingga daging empuk.
- Masukkan wortel, garam, lada, penyedap rasa, kacang hijau. Aduk-aduk.
- Tumis bawang merah, bawang merah, bawang putih hingga kering dan kuning . Masukkan ke dalam rebusan daging kambing, angkat.
- Hidangkan selagi hangat.
Untuk 4 porsi
