- 150 gram kurma, cincang kasar
- 50 gram sukade
- 1 sendok teh vanili
- 125 ml air
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan margarin
- 110 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 150 gram self raising flour (bisa diganti dengan 150 gram terigu + 1/2 sendok teh soda kue)
Saus karamel
- 400 gram susu kental manis
- 50 gram brow sugar
Cara Membuat Puding Kurma Saus Karamel
- Saus karamel: masukkan susu kental manis dan gula pasir dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut selama 3-5 menit. Angkat, sisihkan
- Masukkan self raising flour, kurma, sukade, vanili dan air dalam panci. Masak dengan api kecil, aduk rata. Angkat, masukkan baking powder, sisihkan.
- Kocong margarin dan gula pasir hingga lembut, tambahkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang. Masukkan campuran kurma, aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, oven 170 derajat Celcius kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang.
- Sajikan hangat puding dengan saus.
- Puding Kurma Saus Karamel untuk 8 porsi
