Bahan-bahan Kerucut Ketan hitam
- 250 gram tepung ketan hitam
- 300 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Minyak goreng secukupnya
Unti :
- 250 gram kelapa setengah tua, parut
- 75 gram gula merah sisir
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung ketan putih
- 50 cc air
- Unti: kelapa parut, gula merah, gula pasir, air. Di aduk rata, masak hingga gula larut. Beri tepung ketan putih hingga dapat dipulung, angkat
- Tepung ketan hitam di beri santan sedikit-sedikit, aduk-aduk hingga kalis. Isi dengan unti, bulatkan. Kukus 10 menit hingga matang, angkat
- Bungkus bentuk kerucut, olesi minyak goreng, kukus kembali 5 menit.
- Hidangkan.
Untuk 15 porsi
