Membuat Rendang Sapi Lada Hitam

Menu kita kali ini adalah Membuat Rendang Sapi Lada Hitam, berikut bahan dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan :

• 350 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 6 butir bawang putih cincang
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm merica hitam bubuk, atau sesuai selera
• 100 cc air
• 1 bh paprika hijau atau 2 bh cabe hijau besar, potong sesuai selera
• 1 bh bawang bombay, potong sesuai selera
• garam secukupnya

Bahan rendaman daging :

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Daging yang sudah dipotong-potong di masukkan ke dalam bahan rendaman selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan minyak wijen, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi bersama saus rendamannya, aduk hingga warnanya berubah, tambahkan air, aduk sekali-kali hingga airnya mengering dan terlihat minyaknya, supaya daging menjadi empuk.
4. Masukkan merica bubuk, bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar, icip, jika kurang tambahkan garam dan gula lagi sesuai selera