Membuat Soto Lamongan sendiri

Soto Pekalongan memang sudah sangat menjamur, jika anda belum tau cara membuat/memasak soto lamongan, berikut adalah bahan2 dan cara memasaknya :

Bahan masakan :

• 750 gram daging sandung lamur
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan taoco manis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1,5 liter air putih

Haluskan :

• 6 buah cabai merah besar
• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam dan 1 sedok teh merica butiran
• 3 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur ayam rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat lalu dipotong menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, lalu angkat.
3. Siapkan mangkuk lalu diisi dengan soto dilengkapi dengan beberapa irisan telur ayam rebus, taburkan bawang goreng, irisan seledri juga emping goreng.
4. Sajikan saat hangat.

semoga sukses memasaknya ya....