Resep dan Bumbu Ayam Woku Lengkap - Masakan Khas Sulawesi Utara
Bahan-bahan |
|
Daging ayam, Potong-potong | 1 ekor |
Batang Sereh | 2 biji |
Jeruk Lemon | 1/2 buah |
Daun jeruk purut | 5 Lembar |
Daun basil / kemangi | 1 ikat |
Tomat, besar potong dadu | 1 buah |
Garam | 1/2 sendok teh |
Daun bawang, iris | 1 tangkai |
|
|
Bahan Bumbu yg dihaluskan |
|
Cabe merah | 15 biji |
Bawang merah | 6 siung |
Bawang putih | 3 siung |
Gula pasir | 1/2 sendok teh |
Garam | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat Masakan Ayam Woku Ala-Ala Yang Enak Dan Lezat
Cara Memasak Ayam Woku |
- Lumuri potongan daging ayam dengan perasan air jeruk lemon dan garam. Tutup dengan wrap plastic, diamkan selama kurang lebih 10menit / hingga meresap kedalam daging.
- Bumbu-bumbu halus untuk ayam woku di blander kasar. Kemudian tumis bahan bumbu dengan minyak goreng panas secukupnya. Tumis sampai harum, masukan batang sererai yang sudah dimemarkan, begitu juga dengan daun jeruk purut.
- Masukan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, ungkep. Masak menggunakan api kecil dan biarkan sampai semua bahan bumbu meresap dan ayam matang. Jangan lupa tambahkan garam, aduk-aduk sesekali agar bumbu meresap secara merata.
- Dan yang terkahir, masukan potongan tomat lalu masukan daun basil/kemangi dan irisan daun bawang. Angkat.
- Hasil Masakan Ayam Woku siap untuk di santap.
|
