Bahan A
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 25 gr sagu
- 75 gr tepung beras
- 2 sendok teh garam
- Vanili secukupnya
- 6 buah pisang raja, iris melintang, rebus sebentar
- 1/2 buah kelapa muda, kerok
- Sirup coco pandan secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan A disatukan. Masak mengental. Beri kelapa muda. Aduk rata.
Adonan dijadikan 6 mangkuk masing-masing beri 1 buah pisang raja.
Beri sirup menurut selera.
Hidangkan Es Palu Butung dengan menambahkan es batu secukupnya.
(Untuk 6 porsi)
