Resep Memasak Sayur Godog Udang
Bahan:
- 300 gr udang, kupas
- 2 sdm minyak goreng
- 150 gr cabai hijau, iris serong
- 50 gr cabai merah, iris serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 15 mata petai
- 750 ml santan
- 2 bh tomat, potong-potong
- 20 btr telur puyuh rebus, kupas
Haluskan:
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 btr kemiri
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap.
Resep Sayur Godog Udang
